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Job description
Green Rock, établissement dynamique situé à Dilidjan‑Am, recherche un(e) barman/barmade passionné(e) pour rejoindre son équipe de service de bar. Vous évoluerez dans un environnement animé où la rapidité, la précision et la qualité du service sont essentielles. Votre mission principale sera de préparer et de servir des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon des recettes standardisées, tout en garantissant la propreté, la sécurité et la bonne organisation du bar.
**Vos principales responsabilités**
- Préparer et présenter les cocktails, mocktails, cafés, thés et autres boissons conformément aux recettes et aux normes de présentation de l’établissement.
- Vérifier quotidiennement la fraîcheur, la qualité et les dates de péremption de tous les produits stockés (alcools, mixers, fruits, garnitures, etc.).
- Gérer les transactions de paiement (espèces, cartes bancaires) avec une précision absolue, en utilisant le terminal de paiement et le système POS.
- Maintenir le bar propre, désinfecté et bien approvisionné tout au long du service : nettoyage des surfaces, rangement des bouteilles, réapprovisionnement des verres et des consommables.
- À la fin du service, assurer le rangement des produits en stock, l’arrêt sécurisé des équipements, le rapprochement des caisses et la rédaction du rapport de clôture.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et de salle pour garantir une coordination fluide et une expérience client optimale.
**Profil recherché**
- Capacité à suivre scrupuleusement les recettes et les standards de service.
- Sens aigu de l’hygiène, du stockage et du contrôle de la fraîcheur des produits.
- Rigueur et fiabilité dans la gestion des paiements et la clôture de caisse.
- Esprit d’équipe, sens du service client et excellente présentation.
- Disponibilité à travailler en horaires décalés (soirées, week‑ends, jours fériés).
**Compétences techniques**
- Maîtrise de la manipulation d’espèces et du traitement des paiements par carte.
- Utilisation fluide d’un système de point de vente (POS) et d’un terminal de paiement.
- Connaissance des bases de la mixologie et des normes d’hygiène alimentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec période d’essai.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe jeune et dynamique.
- Des formations internes régulières pour développer vos compétences en mixologie et en service.
- Des avantages sociaux conformes à la législation marocaine (assurance maladie, congés payés, etc.).
- Possibilité d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de service.
Rejoignez Green Rock et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients tout en développant votre carrière dans le secteur de la restauration haut de gamme.
